Aux fourneaux, les robots ! / Muriel Bastien in Science & vie junior, 349 (10/2018)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inScience & vie junior > 349 (10/2018) Titre : Aux fourneaux, les robots ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Muriel Bastien, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2018 Article en page(s) : p.40-43 Note générale : Glossaire. Langues : Français (fre) Catégories : Automatisation Tags : restauration (gestion de restaurant)  robot Résumé : Présentation du robot "Pazzi", prototype capable de préparer en autonomie des pizzas, de leur commande à leur confection : origines du projet, coût, objectifs des concepteurs et lieux d'implantation ciblés ; principe de fonctionnement et description du robot ; autres exemples de restaurants utilisant la robotique aux États-Unis (bras robotisé "Flippy" dans une chaîne de fast-food américaine ; restaurant automatisé du Massachusetts Institute of Technology ; restaurant "Spyce" ; "Cafe X" à San Francisco) ; avantages de la restauration robotisée (augmentation des cadences de confection et pas de restrictions d'horaires pour les clients). Permalink : http://collegediderot.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=64097 [article]

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