CDI du collège Denis Diderot, Aubervilliers
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| Titre : |
Les aliments à petits pas |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Michèle Mira Pons, Auteur |
| Editeur : |
Actes Sud Junior, 2000 |
| Collection : |
A petits pas |
| Importance : |
63 p |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7427-2933-3 |
| Catégories : |
Aliment
Lait
|
| Tags : |
hygiène alimentaire |
| Index. décimale : |
640 Cuisine - alimentation |
| Résumé : |
Pour tout savoir sur les aliments :
- la digestion
- l'énergie des aliments
- leurs rôles dans l'organisme
- le goût
- la provenance des aliments
- la fabrication du lait
- l'histoire de l'alimentation
- les aliments dans le monde
- les risques alimentaires
- les différents groupes d'aliments
- l'alimentation équilibrée
- quelques recettes |
| Note de contenu : |
Glossaire |
| Permalink : |
http://collegediderot.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10959 |
|  |
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Exemplaires (1)
|
| 09693 | 640 MIR | Livre | Bibliothèque des élèves | Livres documentaires | Disponible |
Les abonnés qui ont emprunté ce document ont également emprunté :
| La belle lisse poire du prince de Motordu | PEF |
| Sciences de la Vie et de la Terre 3e : Livre du professeur | Hervé, Marie-Claude |
| Le géant égoïste | Wilde, Oscar |
| Menu fille ou menu garçon ? | Lenain, Thierry |
[article]
| Titre : |
Les aliments sont de grands voyageurs |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Catherine Loizeau, Auteur ; Princess H, Illustrateur ; Benjamin Lefort, Illustrateur |
| Editeur : |
Bayard Presse, 2013 |
| Article en page(s) : |
p.14-15 |
| Note générale : |
Carte. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Images doc (Paris) > 300 (12/2013)
| Catégories : |
Aliment
|
| Tags : |
étude géographique |
| Résumé : |
Présentation de l'origine géographique d'aliments consommés en France : la pomme de terre, le blé, le maïs, la pomme, la tomate, l'épinard, le citron, la pastèque, la fraise, le haricot vert, la banane, la carotte, le haricot blanc et le riz. |
| Permalink : |
http://collegediderot.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=55562 |
[article]
|
| Titre : |
Atlas mondial des cuisines et gastronomies : Une géographie gourmande |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Gilles Fumey, Auteur |
| Editeur : |
Autrement, 2005 |
| Collection : |
Collection Atlas-monde, ISSN 1272-0151 |
| Importance : |
79 p |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7467-0551-7 |
| Catégories : |
Aliment
Technologie alimentaire
|
| Index. décimale : |
640 Cuisine - alimentation |
| Résumé : |
Pour tout savoir sur la cuisine et la gastronomie :
- origines de la cuisine,
- découverte des différentes manières de manger selon les pays,
- présentation des différents styles de cuisine,
- description des principaux produits utilisés pour faire la cuisine (produits précieux, céréales, fruits et légumes, viandes et volailles, produit de la mer, lait et produits laitiers, boissons),
- gastronomie dans le monde. |
| Note de contenu : |
Index |
| Permalink : |
http://collegediderot.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34273 |
| |
Réservation
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|
| 13962 | 640 FUM | Livre | Bibliothèque des élèves | Livres documentaires | Disponible |
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| Les jeux olympiques | OXLADE, Chris |
| Algérie | Ketfi, Yacine |
| Vincent Van Gogh 1853-1890 : Vision et réalité | WALTHER, Ingo F. |
| Animaux menacés en (n)ombre | Delmas, Dimitri |
[article]
| Titre : |
Beurk ! ça se mange, ça ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Marie-Claire Frédéric, Auteur |
| Editeur : |
Excelsior publications, 2018 |
| Article en page(s) : |
p.70-77 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Science & vie junior. Dossier hors série > 132 (11/2018)
| Catégories : |
Aliment
|
| Tags : |
alimentation (nutrition) civilisation et culture |
| Résumé : |
Enquête sur les différentes traditions culinaires dans le monde : retour sur la fabrication du kiviak, un plat réalisé au Groenland ; rappel concernant l’aspect culturel des goûts ; présentation des insectes et animaux consommés, exemples de plats étonnants (rats des champs, beignet de mygale, aliments fermentés tel que le natto, œufs de cent ans, concombre de mer, amourettes, sperme de poisson, durian, Surströmming, chocolard) ; présentation du mécanisme de perception des saveurs. |
| Permalink : |
http://collegediderot.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63616 |
[article]
|
[article]
| Titre : |
Ça se mange ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Oriane Dioux, Auteur |
| Editeur : |
Excelsior publications, 2016 |
| Article en page(s) : |
p.6-13 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Science & vie junior > 318 (03/2016)
| Catégories : |
Aliment
|
| Résumé : |
Photographies légendées d'aliments ou de spécialités culinaires que l'on n'a pas l'habitude de manger : pattes crues de lézard fouette-queue en Arabie Saoudite ; pénis de boucs ; brochettes de scorpion et brochettes d'étoiles de mer en Chine ; chien rôti au Vietnam ; serpents cuisinés en soupe à Hong Kong ; rats rôtis sur l'île de Célèbes en Indonésie ; bonbons de chocolat aux grillons du chocolatier français Sylvain Musquar. |
| Permalink : |
http://collegediderot.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59116 |
[article]
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