À table ! / Benoît Descamps in L'Histoire (Paris. 1978), 428 (10/2016)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inL'Histoire (Paris. 1978) > 428 (10/2016) Titre : À table ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoît Descamps, Auteur Editeur : Sophia publications, 2016 Article en page(s) : p.44-49 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre) Catégories : Aliment Moyen Age Tags : alimentation (nutrition) Résumé : Étude historique consacrée à la question de l’alimentation au Moyen Âge : l’insécurité alimentaire et les famines ; l’importance de la consommation de pain, de vin et de viande ; le développement de la pêche ; le raffinement de la cuisine médiévale ; les métiers de l’alimentation et leur poids dans la société. Permalink : http://collegediderot.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60386 [article]

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