CDI du collège Denis Diderot, Aubervilliers
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[article]
| Titre : |
Les coulisses d'un grand restau |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Anne-Claire Ordas, Auteur |
| Editeur : |
Bayard Presse, 2017 |
| Article en page(s) : |
p.10-16 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Okapi > 1042 (15/03/2017)
| Tags : |
cuisine professionnelle métier : hôtellerie et restauration |
| Résumé : |
Reportage photographique dans un restaurant "semi-gastronomique" parisien : portrait de Pierre Sang Boyer, restaurateur passé par l'émission "Top Chef" ; choix d'un menu unique avec des ingrédients sélectionnés au marché ; fonctionnement de la brigade avec un personnel composé de multiples nationalités ; portraits de chefs cuisiniers spécialisés dans la cuisine traditionnelle et coréenne, du chef pâtissier, de la sommelière et de l'apprenti serveur ; critique positive de la journaliste sur le repas du midi. Encadré sur les chiffres de la restauration : emploi, plat préféré, patrimoine culturel, émissions culinaires à la télévision, gaspillage... |
| Permalink : |
http://collegediderot.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61091 |
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| Titre : |
Goscinny, le boss du rire |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Anne-Claire Ordas, Auteur |
| Editeur : |
Bayard Presse, 2017 |
| Article en page(s) : |
p.10-17 |
| Note générale : |
Bibliographie, filmographie. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Okapi > 1056 (15/11/2017)
| Catégories : |
Bande dessinée
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| Tags : |
Goscinny, René : 1926-1977 |
| Résumé : |
Dossier consacré à la vie et l'oeuvre de René Goscinny, scénariste français de bande dessinée et créateur de héros célèbres, des années 1960 et 1970. L'influence du cinéma (et des westerns) sur son travail pour la série de BD "Lucky Luke". Sa collaboration avec Sempé pour la création des aventures du "Petit Nicolas". Son utilisation des détournements et des références historiques, dans des albums comme "Astérix" et "Iznogoud". Encadrés : ses formules cultes ; son admiration pour Walt Disney ; ses amitiés ; ses succès ; son humour. |
| Permalink : |
http://collegediderot.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=62328 |
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| Titre : |
Le monde est fou... d'infos |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Anne-Claire Ordas, Auteur |
| Editeur : |
Bayard Presse, 2018 |
| Article en page(s) : |
p.10-17 |
| Note générale : |
Webographie. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Okapi > 1064 (15/03/2018)
| Tags : |
média de masse évaluation de l'information |
| Résumé : |
Dossier consacré aux médias. Les sources d’information des Français : réseaux sociaux, télévision, radio, presse écrite. Les journalistes professionnels. L’évolution du traitement de l’information : les chaînes d’info en continu comme BFMTV (télé) et France Info (radio) ; les images capturées avec les smartphones de témoins ; l’exemple de la couverture de 3 événements entre les années 1980 et 2015. Des conseils et des ressources pour être vigilant face aux informations publiées sur Internet qui peuvent être des fake news ou des parodies. Sélection de médias fiables dédiés aux jeunes : radio, télévision, journaux numériques, applications, chaînes internet et magazines papier. |
| Permalink : |
http://collegediderot.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=62684 |
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