Boucher : "la viande est une matière noble" / Hugo Desnoyer in Le Monde des ados (Paris), 295 (10/04/2013)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inLe Monde des ados (Paris) > 295 (10/04/2013) Titre : Boucher : "la viande est une matière noble" Type de document : texte imprimé Auteurs : Hugo Desnoyer, Personne interviewée ; Mathilde Giard, Auteur Editeur : Junior Hebdo, 10/04/2013 Article en page(s) : p.40-41 Note générale : Lexique, webographie. Langues : Français (fre) Tags : métier : commerce et vente  boucherie : technique Résumé : Entretien avec un boucher au sujet de son métier en France en 2013 : le travail, l'intérêt de cette profession et ses difficultés, les perspectives d'emploi, le contrôle de la viande, les qualités nécessaires, la formation et la rémunération. Permalink : http://collegediderot.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=54765 [article]

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