Aucun avis sur cette notice. Titre : Copain de la Cuisine : Le guide des cuisiniers en herbe Type de document : texte imprimé Auteurs : Claudine Roland, Auteur ; Didier Gros Jean, Auteur Editeur : Milan, 2009 Importance : 253 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7459-3692-9 Catégories : Diététique Tags : gastronomie Index. décimale : 640 Cuisine - alimentation Résumé : Guide de la cuisine et de l'alimentation : explication du fonctionnement du goût, de la digestion ; petite histoire de la cuisine ; techniques et matériel de cuisine ; grandes familles d'aliments (céréales, fruits, viandes, légumes...) avec explications et recettes ; suggestions pour anniversaires, pique-niques, cuisine exotique... Note de contenu : Métiers. Glossaire. Index des recettes. Index. Permalink : http://collegediderot.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=47145

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